Дар коллоидҳо ҳастанд Омехтаҳои якхелаМонанди маҳлулҳо, аммо дар ин ҳолат, дар миқёси микроскопӣ зарраҳои як ё якчанд моддаҳо фарқ карда мешаванд, ки фазаи пароканда ё қатъшаванда мебошанд, ки дар моддаи дигар паҳн мешаванд, фазаи пароканда ё доимӣ.
Калима коллоид аз ҷониби кимиёшиноси шотландӣ Томас Грэм дар муаррифӣ шудааст 1861 ва аз решаи юнонӣ гирифта шудааст колас (κoλλα), ки маънои "ки риоя мекунад"Ё"бешак”, Ин марбут аст хосияти ин намуди моддаҳо аз филтрҳои маъмулӣ нагузарад.
Дар коллоидҳо, зарраҳо дар фазаи пароканда барои пароканда кардани нур кофӣ калонанд (эффекти оптикӣ бо номи Тиндалл), аммо он қадар хурд нестанд, ки ба бориш ва ҷудоӣ бирасанд. Мавҷудияти ин таъсири оптикӣ имкон медиҳад, ки коллоид аз маҳлул ё маҳлул фарқ карда шавад. Зарраҳои коллоид диаметри байни 1 нанометр ва микрометр доранд; ки маҳлулҳо аз 1 нанометр хурдтаранд.Агрегатҳое, ки коллоидҳоро ташкил медиҳанд, мицелла номида мешаванд.
Ҳолати физикии коллоидро ҳолати физикии фазаи пароканда муайян мекунад, ки метавонад моеъ, сахт ё газӣ бошад; фазаи пароканда низ метавонад ба яке аз ин се намуд мувофиқат кунад, гарчанде ки дар коллоидҳои газӣ ин ҳамеша моеъ ё сахт аст.
Моддаҳои коллоидӣ дар таҳияи маводи сершумори саноатии истифодаи умумӣ ва азим, аз қабили муҳим мебошанд рангҳо, пластмасса, ҳашаротҳо барои кишоварзӣ, сияҳо, сементҳо, собунҳо, равғанҳои молиданӣ, шустушӯй, ширешҳо ва маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ. Коллоидҳои дар хок мавҷудбуда ба нигоҳ доштани об ва ғизо мусоидат мекунанд.
Дар тиб коллоидҳо ё экспансатори плазма барои васеъ кардани ҳаҷми дохили рагҳо барои муддати тӯлонӣтар аз оне, ки тавассути истифодаи кристаллоидҳо ба даст оварда мешаванд, дода мешавад.
Коллоидҳо метавонанд бошанд гидрофилӣ ё гидрофобӣ. Surfactants ба монанди собунҳо (намакҳои кислотаҳои чарбии занҷири дароз) ё маводи шустушӯй онҳо коллоидҳои ассотсиатсияро ташкил медиҳанд ва ба устувории коллоидҳои гидрофобӣ имкон медиҳанд.
Вақте ки байни фазаи пароканда ва воситаи пароканда фарқи возеҳ гузоштан мумкин аст, онро коллоиди оддӣ меноманд. Коллоидҳои дигари мураккабтаре ҳастанд, ба монанди системаҳои ретикулярии коллоидӣ, ки дар онҳо ҳарду фазаро шабакаҳои ба ҳам пайвандак ташкил мекунанд (айнакҳои таркибӣ ва бисёр гелҳо ва кремҳо ин навъанд) ва ба ном коллоидҳои сершуморе, ки дар онҳо василаи пароканда ҳамзамон мавҷуданд бо ду ва зиёда марҳилаҳои пароканда, ки ба таври ҷудогона тақсим карда шудаанд. Бист мисоли коллоидҳо дар зер оварда шудаанд:
- Креми ширӣ
- Шир
- Рангҳои латексӣ
- Кафк
- Желе
- Туман
- Дуд
- Монмориллонит ва дигар гилҳои силикатӣ
- Маводи органикӣ
- Храндаи гов
- Ҳосилаҳои альбумин
- Плазма
- Декстранс
- Крахмалҳои гидроэтил
- Устухони бофта
- Smog
- Шустушӯй
- Силикагель
- Оксиди титан
- Ёқут
